מגשי אירוח מהווים פתרון מצויין לאירועים קטנים ובינוניים. מגשי אירוח מאפיינים אירועי בוטיק בהם ההקפדה על הפרטים הקטנים חשובה מאין כמוה ובהם המזון הופך להיות מרכז ולב האירוע.
נציג לפניכם סוגי מגשי אירוח שונים ונסווגם לפי אירועים שונים:
- מגשי אירוח לימי עיון – ימי עיון נועדו למשוך קהל לקוחות. לשכנע אותם לבחור במוצר מסויים או למכור להם רעיון כלשהו. רצוי להציג במגשי האירוח אוכל מכובד ואסטטי.
אם יום העיון מתרחש בבוקר רצוי להגיש מגשי אירוח בצירוף מאפים וקישים חלביים ומיני ירקות וגבינות ובצהריים רצוי להזמין מיני לזניות, פסטות וסלטים שונים. לקינוח ניתן להגיש מאפינס מסוגננים (אפשר גם עם לוגו החברה המארחת) וקולקציה של פירות עונה עסיסיים.
- מגשי אירוח לישיבה – בישיבות אנו דרושים לריכוז ונוחות של כל המשתתפים. במהלך הישיבה רצוי להגיש מגשי אירוח עם מטעמים חלביים קלילים היות ואנו זקוקים לריכוז של המוזמנים. הדגש במגשי האירוח יהיה על פרזנטציה מכובדת שמשדרת יוקרה.
- מגשי אירוח למשרד – במהלך יום עבודה אנו מאמינים כי העובדים רוצים להתפנק מידי פעם בפעם. ניתן להגיש מגשי אירוח של מגוון גבינות, ירקות ומטבלים עשירים לצד לחמים מיוחדים. אלו יוצגו כחטיפים שאוכלים כבדרך אגב.
- מגשי אירוח להרמות כוסית – האווירה המתבקשת היא אווירה של חגיגה ושמחה ומגשי האירוח צריכים לשדר זאת. מומלץ להגיש באירועים כאלה סוגי מאפים מתוקים ושמחים שניתן לקשט אותם בצבעים מושכים ועליזים. אם רוצים להגיש ארוחה ניתן להגיש דגים ומבחר גבינות וסוגי סלטים עשירים וצבעוניים במיוחד.
- מגשי אירוח למסיבות רווקות – במסיבות מסוג זה המזון המוגש אינו מרכז הערב וצפויים הרבה “אירועים קטנים” בין לבין ולכן מגשי האוכל צריכים להיות קלילים ומוכנים כמנות ביס קטנות ומשובחות.
מגשי אירוח דגים
- מגשי אירוח לברית/בריתה – זהו אירוע בעל גוון דתי. אירוע מצומצם אליו מוזמנת המשפחה המצומצמת המצפה לקבל ארוחה ולכן מגשי האירוח יכילו מגוון של בשר ודגים ויוצגו לצד סלטים מרהיבים ולצד ירקות שונים. סוף הארוחה יכלול מבחר מתוקים מגוונים.
לקינוח
למעשה כל אירוע צריך למפות לפי אופי המוזמנים, סוג וזמן האירוע. היות ומדובר במגשי אירוח ניתן לשלב מיני מזונות מגוונים ושונים מעולמות שונים ולא חייבים להצמד לאיזה סטנדרט מקובל.
ניתן גם להתאים מאכלים מסויימים במיוחד לאופי או מטרת האירוע ולבצע זאת בבניית לוגו או כיתוב מתאים בעזרת האוכל.